Meggyes pite recept – Az édes nyár íze!

Meggyes pite – Az édes nyár íze!

A meggyes pite egy igazi klasszikus desszert, amely a nyár ízét hozza el a konyhánkba. Az édes, lédús meggy és a vajas tészta kombinációja minden falatnál felidézi a napsütötte napokat. Ez a recept tökéletes választás, ha szeretnéd megörvendeztetni a családodat egy finom édességgel.

Hozzávalók

A meggyes pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

• Tésztához:
• 250 g liszt
• 125 g vaj
• 80 g cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• Meggy töltelékhez:
• 500 g friss meggy (vagy 400 g befőtt)
• 100 g cukor
• 2 evőkanál keményítő
• 1 teáskanál fahéj (opcionális)
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítési lépések

A tészta elkészítése

1. Először is, a lisztet, a sütőport és a csipet sót egy tálban összekeverjük.
2. Ezután a vajat és a cukrot egy másik tálban habosra keverjük.
3. Hozzáadjuk a tojást, és jól összedolgozzuk.
4. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket, és tésztát gyúrunk belőle.
5. Ha a tészta kész, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.

A meggytöltelék elkészítése

1. A meggyet alaposan megmossuk, és ha friss, akkor kimagozzuk.
2. Ha befőttet használunk, akkor azt lecsöpögtetjük.
3. Egy tálban összekeverjük a meggyet, a cukrot, a keményítőt, a fahéjat és a citromlevet.
4. Jól összeforgatjuk, hogy a meggy mindenhol be legyen vonva a keverékkel.

A pite összeállítása

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A hűtőből kivett tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, és egy kivajazott piteformába helyezzük.
3. A tésztát villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
4. Rákanalazzuk a meggytölteléket, és egyenletesen elosztjuk.
5. A tészta másik felét is kinyújtjuk, és a pite tetejére helyezzük. Az éleket jól összenyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.
6. Az elkészült pitét a sütőbe tesszük, és 30-35 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.

Tippek és trükkök a tökéletes meggyes pitéhez

• Friss meggy: A friss meggy a legjobb választás, de ha nincs, a fagyasztott vagy befőtt is megfelelő.
• Ízesítés: A fahéj mellett vanília vagy citromhéj is remekül illik a meggyhez.
• Tálalás: A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.

Variációk a meggyes pitére

A meggyes pite sokféleképpen variálható, íme néhány ötlet:

• Csokoládés meggyes pite: A tésztába csokoládédarabokat is keverhetünk, hogy még gazdagabb ízt kapjunk.
• Mandulás változat: A tésztába mandulát is adhatunk, amely extra ropogósságot kölcsönöz.
• Krémtúróval töltve: A meggytöltelékhez túrót is adhatunk, így egy krémesebb desszertet kapunk.

Az elkészült meggyes pite tálalása

Amint a pite elkészült és kihűlt, érdemes szépen szeletelni, és egy tányérra tálalni. A pite szép, aranybarna színe és a lédús meggytöltelék mindenkit el fog varázsolni. Tálaláskor bátran kínálj mellé egy gombóc vaníliafagylaltot vagy egy adag tejszínhabot!

Összegzés

A meggyes pite receptje egy igazi klasszikus, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon. A friss meggy és a vajas tészta kombinációja mindenkit levesz a lábáról. Próbáld ki ezt a receptet a következő nyári összejövetelen, és garantáltan a család kedvence lesz!