Mézes krémes recept: Az igazi ízek varázsa a konyhában

Mézes krémes recept

A mézes krémes egy klasszikus magyar sütemény, amely a gazdag ízeivel és krémes állagával mindenki szívét elnyeri. Az elkészítése nem bonyolult, de némi türelmet igényel. A következő recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan készíthetjük el ezt az ízletes desszertet.

Hozzávalók

Az alábbiakban felsoroljuk a szükséges hozzávalókat a mézes krémes elkészítéséhez:

• Tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg méz
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • 5 dkg vaj
• Krémhez:
  • 1 liter tej
  • 25 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 25 dkg vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
• Tetejére:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés lépésről lépésre

Tészta készítése

Első lépésként készítsük el a tésztát:

1. Az alapanyagokat (liszt, méz, cukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj, vaj) egy nagy tálba öntjük.
2. Jól összegyúrjuk a tésztát, amíg sima és homogén nem lesz.
3. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá egy kis lisztet.
4. Osztjuk négy részre a tésztát, és mindegyik részt kinyújtjuk, hogy vékony lapokat kapjunk.
5. Az így kapott lapokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és 180 °C-on 10-12 percig sütjük.

Krém készítése

Amíg a tésztalapok sülnek, készítsük el a krémet:

1. A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás pudingport.
2. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a krém besűrűsödik.
3. Ha elkészült, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
4. A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a vajat és a vanília kivonatot, majd habosra keverjük.

Összeállítás

Most, hogy a tészta és a krém elkészült, itt az ideje az összeállításnak:

1. Az első tésztalapot egy tálcára helyezzük.
2. Rákenjük a krém felét.
3. Ráhelyezzük a második tésztalapot, majd megint krém következik.
4. Folytatjuk a rétegezést a harmadik tésztalappal és a maradék krémmel.
5. Végül a negyedik tésztalapot helyezzük a tetejére.

Tetejének elkészítése

A mézes krémes tetejét is ízesíthetjük:

1. Az étcsokoládét és az olajat gőz felett felolvasztjuk.
2. Miután sima és folyékony állagú lesz, egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.

Hűtés és tálalás

A süteményt érdemes legalább 4-5 órán át hűtőszekrényben pihentetni, hogy a krém jól összeérjen a tésztával. Tálalás előtt érdemes éles késsel felvágni a kívánt méretű szeletekre.

Tippek a tálaláshoz

• Tálalhatjuk tejszínhabbal a süteményt, ami még ízletesebbé teszi.
• Friss gyümölcsökkel, például eperrel vagy málnával is kínálhatjuk.
• Ha szeretnénk, szórhatunk a tetejére egy kis kakaóport vagy cukrozott diót.

Összegzés

A mézes krémes sütemény nemcsak finom, hanem a családi összejövetelek, ünnepek és születésnapok kedvence is. Az elkészítése egy kis időt és türelmet igényel, de az eredmény mindenképpen megéri. Ha követed a fent leírt lépéseket, garantáltan egy ízletes és látványos desszertet készítesz. Jó étvágyat kívánunk hozzá!