Mákos guba recept – Az édes hagyomány ízletes újragondolása
1 hónap ago
Mákos guba recept – Az édes hagyomány ízletes újragondolása
A mákos guba egy igazi klasszikus magyar édesség, amely sok családban a karácsonyi ünnepek elengedhetetlen része. Ez a finom, édes, mákos töltelékkel készült desszert nemcsak ízletes, hanem rendkívül egyszerűen elkészíthető is. A következő recept segítségével megismerheted a mákos guba elkészítésének lépéseit, valamint néhány hasznos tippet is adunk, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
Hozzávalók
- 6-8 szelet kalács vagy zsemle
- 200 g mák
- 150 g cukor
- 2 db tojás
- 500 ml tej
- 50 g vaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- reszelt citromhéj (ízlés szerint)
- porcukor a tálaláshoz
Elkészítés lépései
1. A kalács előkészítése
Először is, a kalácsot vagy zsemlét vágd fel körülbelül 1-2 cm vastag szeletekre. Ha van időd, érdemes a kalácsot egy éjszakán át szikkasztani, mert így a guba sokkal finomabb és tömörebb lesz.
2. A mák előkészítése
A mákot érdemes megdarálni, hogy az íze jobban érvényesüljön. Használhatsz bolti darált mákot, de ha van rá lehetőséged, a frissen darált mák a legjobb választás. A darálás után keverd össze a mákot a cukorral, vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.
3. A tej és tojás keverése
Ezután egy nagy tálban keverd össze a tejet, a tojásokat és a csipet sót. Ezt a keveréket fogjuk a gubához használni. Fontos, hogy alaposan keverd össze, hogy a tojások jól elvegyüljenek a tejjel.
4. A guba összeállítása
Most jöhet a legizgalmasabb rész! Egy nagyobb tepsit kenj ki vajjal, majd helyezd el benne a kalács szeleteket. A kalácsokat rétegezve tedd a tepsibe, és minden réteg közé szórj egy kis mákos keveréket.
Miután elrendezted a kalácsokat, öntsd rá a tojásos-tejes keveréket, és hagyd állni körülbelül 15-20 percig, hogy a kalács jól megszívja magát a folyadékkal.
5. Sütés
Előmelegített 180 °C-os sütőben süsd a mákos gubát 30-40 percig, amíg szép aranybarna színt nem kap. Ha a teteje túl gyorsan pirulna, takard le alufóliával.
Tálalás
A sült mákos gubát porcukorral meghintve tálaljuk. Kínálhatsz mellé vaníliafagylaltot vagy tejszínhabot is, hogy még ízletesebbé tedd ezt az édes finomságot.
Tippek és trükkök
- Variációk: Kísérletezz a mák mellett más töltelékekkel is, például dióval vagy aszalt gyümölcsökkel!
- Gluténmentes változat: Használj gluténmentes kalácsot vagy zsemlét a recepthez.
- Előre elkészíthető: A mákos gubát előre is elkészítheted, és másnap csak sütni kell.
Összegzés
A mákos guba nemcsak egy egyszerű desszert, hanem egy hagyományos magyar étel, amely generációról generációra öröklődik. Az édes íz, a mák gazdag aromája és a puha kalács együttese igazi ínycsiklandó élményt nyújt. Reméljük, hogy a recept alapján elkészíted, és élvezni fogod ezt a finom édességet családoddal és barátaiddal.