Fűszeres chilis bab recept – A tökéletes téli étel!

Bevezetés

A fűszeres chilis bab az egyik legnépszerűbb és legfinomabb téli étel, amely nemcsak hogy felmelegít, hanem tele van ízekkel és tápanyagokkal is. Ez a recept tökéletes választás, ha egy gyors, de ízletes ételt szeretnél készíteni. A chilis bab nagyszerű lehetőség arra, hogy kihasználjuk a téli zöldségeket, és egy kis csípősséget csempésszünk az étkezéseinkbe.

Hozzávalók

A fűszeres chilis bab elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

• 500 g darált hús (marha vagy sertés)
• 1 nagy fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 piros paprika
• 1 konzerv vörösbab (400 g)
• 1 konzerv paradicsom (400 g)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál cayenne bors (vagy ízlés szerint)
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1 evőkanál cukor
• 2-3 dl víz
• friss petrezselyem (a tálaláshoz)

Elkészítési lépések

1. A hozzávalók előkészítése

Az első lépés a hozzávalók előkészítése. A hagymát, a fokhagymát és a paprikákat fel kell vágni:

• Vágd fel a hagyma és a fokhagyma gerezdeket apróra.
• A zöldpaprikát és a piros paprikát kockákra vágd fel.

2. A hús pirítása

Ezután egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felvágott hagymát:

• Pirítsd meg a hagymát üvegesre.
• Ezután add hozzá a darált húst, és pirítsd meg, amíg meg nem barnul.

3. Zöldségek hozzáadása

Miután a hús megpirult, add hozzá a felvágott fokhagymát és a paprikákat:

• Keverd össze a zöldségeket a hússal, és pirítsd őket néhány percig.

4. Fűszerezés

Most jön a legfontosabb rész: a fűszerezés. Add hozzá a következő fűszereket:

• Kömény
• Paprika
• Cayenne bors
• Só
• Bors
• Cukor

Keverd jól össze, hogy a fűszerek mindenhol eloszoljanak.

5. Paradicsom és bab hozzáadása

Most jöhet a konzerv paradicsom és a vörösbab:

• Öntsd a konzerv paradicsomot a serpenyőbe.
• Öntsd hozzá a vörösbabot is (ha szükséges, előtte öblítsd le).

Önts hozzá 2-3 dl vizet, és keverd össze az összes hozzávalót.

6. Főzés

Most már csak főzni kell:

• Forrald fel az egészet, majd csökkentsd a hőt alacsonyra.
• Főzd 30-40 percig, amíg az ízek jól összeérnek.

Ha szükséges, időnként keverd meg, és ha túl sűrűnek találod, adhatsz hozzá egy kis vizet.

Tálalás

A fűszeres chilis babot forrón tálald. Szórj a tetejére egy kis friss petrezselymet, és kínáld mellé friss kenyérrel vagy rizssel. A chilis bab kiválóan alkalmas arra is, hogy előre elkészítsd, mivel másnap még finomabbá válik, ahogy az ízek összeérnek.

Variációk és tippek

A fűszeres chilis bab receptet számos módon variálhatod:

• Vegetáriánus változat: Használj helyette tofu-t vagy gombát.
• Csípősebb változat: Adj hozzá több cayenne borsot vagy chili paprikát.
• Fűszernövények: Használj friss fűszernövényeket, mint például oregano vagy bazsalikom.

Összegzés

A fűszeres chilis bab egy igazi klasszikus, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló is. A recept elkészítése viszonylag egyszerű, és a végeredmény mindenkit lenyűgöz. Készítsd el te is ezt a téli finomságot, és élvezd a családoddal vagy barátaiddal a közös étkezéseket!