Paradicsomos káposzta recept: Ínycsiklandó és Egyszerű Fogás az Asztalra

Bevezetés

A paradicsomos káposzta egy igazi magyar klasszikus, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Ezt az ételt sokan szeretik, mivel egyszerűen elkészíthető, és a hozzávalók könnyen beszerezhetők. A paradicsomos káposzta tökéletes választás lehet egy hétköznapi vacsorához, vagy akár egy ünnepi asztalra is. Az alábbiakban bemutatjuk a receptet, amely lépésről lépésre vezet végig az elkészítés folyamatán.

Hozzávalók

A paradicsomos káposzta elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

• 1 kg savanyú káposzta
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 1 nagy fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 db közepes méretű paradicsom
• 1 konzerv (400 g) hámozott paradicsom
• 1 evőkanál paradicsom püré
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• Só és bors ízlés szerint
• 1-2 babérlevél
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítési lépések

1. Az alapanyagok előkészítése

Az első lépés az összes hozzávaló előkészítése. A káposztát alaposan öblítsük le, ha szükséges, majd csepegtessük le. A hagyma és a fokhagyma hámozása és felaprítása következik. A paradicsomot vágjuk kockákra, a konzerv paradicsomot félre is tehetjük.

2. A hús és a hagyma pirítása

Az olajat egy nagyobb lábasban forrósítsuk fel, majd adjuk hozzá a felaprított hagymát. Pirítsuk üvegesre, majd jöhet a darált hús. Az húst folyamatosan kevergetve pirítsuk, amíg szép barna színt nem kap. Ezután adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsuk tovább egy-két percig.

3. A paradicsom hozzáadása

Amikor a hús elkészült, adjuk hozzá a kockára vágott friss paradicsomot, a konzerv paradicsomot és a paradicsom pürét. Keverjük jól össze, majd fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és a babérlevelekkel. Az ízeket érdemes kicsit összefőzni, hogy a hús magába szívja a paradicsom ízét.

4. A káposzta hozzáadása

Most jöhet a legfontosabb lépés: a káposzta hozzáadása. A lecsöpögtetett káposztát óvatosan keverjük a húsos-paradicsomos alaphoz. Figyeljünk arra, hogy a káposzta egyenletesen eloszoljon az ételben.

Főzés

Miután a káposztát hozzáadtuk, öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje az összes hozzávalót. Fedjük le az edényt, és közepes lángon főzzük körülbelül 30-40 percig. Időnként érdemes megkeverni, hogy ne égjen le az étel.

Tálalás

A paradicsomos káposzta tálalásához friss petrezselymet apríthatunk a tetejére. Az étel kiválóan illik egy szelet friss kenyérrel vagy főtt burgonyával. Aki szereti, egy kis tejföl is jó kiegészítő lehet az ízekhez.

Tippek és trükkök

• Ha szeretjük a csípős ízeket, egy kis csípős paprikát is adhatunk az ételhez.
• Az ízek még gazdagabbá válnak, ha egy kevés füstölt szalonnát is pirítunk a hagymával együtt.
• A káposztát előre is elkészíthetjük, és másnap még finomabb lesz, amikor az ízek jól összeérnek.

Összegzés

A paradicsomos káposzta egy nagyszerű, ízletes és tápláló étel, amely mindenki kedvence lehet. Az elkészítése egyszerű, és a hozzávalók könnyen beszerezhetők. Reméljük, hogy a recept alapján sok finom ételt készítetek majd, és hogy az asztalotokat gazdagítja ez az ínycsiklandó fogás!