Príprava cesta: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme  preosiatu múku. Dôkladne premiešame. Zalejeme do tortovej formy priemeru 20 cm ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C asi 25-30 minút.

Príprava plnky: Do uzatvárateľnej nádoby vylejeme kompót aj so šťavou, mandarínky nakrájame na menšie kúsky, pridáme cukor. Prilejeme šľahačkovú smotanu a pridáme puding Créme Olé. Nádobu uzavrieme a trasieme, pokiaľ sa suroviny nespoja do krému.

Tip: Torta bude famóznejšia keď korpus pokvapkáme s rumovou arómou.

Vychladnutý korpus pozdĺžne rozkrojíme, polovicou krému natrieme stred korpusu a druhou polovicou natrieme vrch a boky.

Šľahačkový krém: Vyšľaháme studené mlieko, vanilkový cukor a šľahačku v prášku do tvrdej peny a natrieme tortu. Ozdobíme so strúhanou čokoládou.