Zemiakové šúľance 

Ingrediencie:
1000 g   zemiaky (uvarené, cesto)
 300 g   múka polohrubá (cesto)
   1     vajíčko (cesto)
  50 g   masť (cesto)
   1 čl soľ (cesto)
   2     cibuľa
   5 pl  maslo
   1 št soľ
   1 št mleté čierne korenie
   2     petržlenová vnať

Inštrukcie:
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť. Studené zemiaky
ošúpeme a pretlačíme. Pridáme vajíčko, soľ, masť a toľko múky
aby sme mali hladké cesto. Cesto necháme 20 minút odpočinúť. Na
pomúčenej doske vyvaľkáme asi na 5 mm hrubé cesto, z ktorého
vytvarujeme asi 5 cm dlhé a 1 cm hrubé šúľance. Vytvorené šúľance
potom vkladáme do osolenej vriacej vody. Keď šúľance vyplávajú hore,
vyberieme ich a dáme do pekáča. Pridáme trochu oleja a zmiešame.Na
panvici zohrejeme 2 lyžicu masla a na krúžky rozobratú cibuľu
opražíme dozlata. Vyberieme. Do panvice pridáme ešte maslo a šúľance
opražíme dozlata. V prípade potreby ešte môžeme pridať maslo. Podľa
chuti posolíme, posypeme s mletým čiernym korením. Pred
podávaním nasypeme opraženú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.

Popis:
Zemiakové šúľance

Poznámky: