Kokosový rez s ovocím 

Ingrediencie:
  3    vajíčka (cesto)
100 g  cukor kryštálový (cesto)
120 g  múka hladká (cesto)
100 g  sušené marhule (cesto)
300 ml mlieko (krém)
 40 g  pudingový prášok (krém)
 70 g  cukor kryštálový (krém)
200 g  maslo (krém)
100 g  kokos strúhaný (krém)
200 ml voda (želatína)
 50 ml malinový sirup (želatína)
 50 g  cukor práškový (želatína)
 20 g  škrobová múka (gustin, želatína)
       mrazené ovocie

Inštrukcie:
Cesto: Vajíčka a cukor vymiešame do peny a pridáme múku a nakrájané
sušené marhule. Nalejeme na plech 20x30 cm s papierom na
pečenie   a pečieme 20- 25 minút. Necháme dôkladne
vychladnúť a potom pozdĺžne nakrájame na polovicu. Krém: Mlieko
zmiešame s pudingovým práškom a cukrom a uvaríme hustý puding. 
Keď puding vychladne pridáme maslo a kokos strúhaný a všetko dôkladne
premiešame. Želatína: Vodu, sirup, cukor, múku  a škrobovú múku
zmiešame a uvaríme hustý puding. Odstavíme a počkáme kým vychladne.
Na spodnú časť zákusku natrieme  2 /3 krému a zakryjeme druhým
cestom. Na boky a na vrch natrieme zvyšok krému a ozdobíme s mrazeným
ovocím. Zalejeme s vlažnou želatínou a dáme do chladničky na pár
hodín. Pred podávaním nakrájame. 

Popis:
Kokosový rez s ovocím

Poznámky: