Gruzínska pečeň

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
45 minút

Popis

Gruzínska pečeň

Ingrediencie

400 g
pečeň
2
cibuľa
300 ml
lečo
 
mleté čierne korenie
 
mletá rasca
 
soľ
 
masť (alebo olej)
4
vajíčka

Inštrukcie

Bravčovú pečeň umyjeme a vysušíme s papierovým uterákom. Nakrájame na hrubé prúžky. Okoreníme s mletou rascou a mletým čiernym korením a upečieme na masti. Pečeňové kúsky odložíme na tanier a udržiavame v teple.
Na zbytku masti orestujeme na kolieska nakrájanú cibuľu a trocha zohrejeme aj lečo. Zapekaciu misu zľahka vymastíme a na dno dáme pečeňové kúsky a zakryjeme plátkami cibule. Navrstvíme lečo a rozbijeme vajíčka tak, aby sa žĺtky nerozliali (volské oko). Vajíčka osolíme a posypeme s mletým čierny korením a v predhriatej rúre na 180 ° C  pečieme asi  30 minút. Podávame s čerstvým chlebom.

 

Kategória: