Gruzínska pečeň

Bravčovú pečeň umyjeme a vysušíme s papierovým uterákom. Nakrájame na hrubé prúžky. Okoreníme s mletou rascou a mletým čiernym korením a upečieme na masti. Pečeňové kúsky odložíme na tanier a udržiavame v teple.
Na zbytku masti orestujeme na kolieska nakrájanú cibuľu a trocha zohrejeme aj lečo. Zapekaciu misu zľahka vymastíme a na dno dáme pečeňové kúsky a zakryjeme plátkami cibule. Navrstvíme lečo a rozbijeme vajíčka tak, aby sa žĺtky nerozliali (volské oko). Vajíčka osolíme a posypeme s mletým čierny korením a v predhriatej rúre na 180 ° C  pečieme asi  30 minút. Podávame s čerstvým chlebom.