Vyprážané mäso z rúry

Bravčové plátky osolíme, posypeme mletým ​​čiernym korením a trochu vyklepeme. Rezne obalíme v rozšľahaných vajíčkach a v strúhanke. Na panvici na malom množstve oleja predsmažíme rezne z oboch strán a poukladáme ich do pekáča. Zvyšok oleja zriedime s vodou a dochutíme horčicou a majoránkou. Túto zmes nalejeme na rezne a zakryjeme alobalom. Pečieme v horúcej rúre asi 45 minút. Podávame s ryžou a čalamádou.