Stroganoff

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 5 minút

Popis

Stroganoff

Ingrediencie

1000 g
pliecko
6
šampiňóny
4
zavarené uhorky
1
paradajka
2 pl
horčica
200 ml
smotana na šľahanie
1
bujón
 
soľ
 
mleté čierne korenie
 
múka
 
olej

Inštrukcie

Mäso nakrájame na tenké rezance, osolíme, posypeme mletým​ ​čiernym korením. Posypeme múkou a na horúcom oleji orestujeme. Nalejeme trochu vody, pridáme bujón a na miernom ohni uvaríme do mäkka.
Medzitým  pripravíme omáčku: nakrájané huby podusíme na malom množstve oleja, pridáme na malé kocky nakrájané uhorky a paradajky. Pár minút povaríme a pridáme horčicu a smotanu. Privedieme do varu a nalejeme na mäkké mäso. Trochu povaríme a keď je potrebné dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Podávame s varenou ryžou alebo hranolkami.

 

Kategória: