Medové rezy s karamelom

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
55 minút

Popis

Medové rezy s karamelom

Ingrediencie

500 g
múka hladká
100 g
maslo
150 g
cukor práškový
150 g
med
1
vajíčko
100 ml
mlieko
1 bl
prášok do pečiva
400 g
cukor kryštálový (plnka)
900 ml
mlieko (plnka)
200 ml
smotana na šľahanie (plnka)
150 g
múka hladká (plnka)
200 g
maslo (plnka)

Inštrukcie

Prísady na cesto dôkladne spracujeme a rozdelíme na 4 časti. Na pomúčenej doske vyvaľkáme a vo vyhriatej rúre na plechu s papierom na pečenie asi 8 minút pečieme. Necháme dôkladne vychladnúť.

Pripravíme si plnku: 100 ml mlieka, smotanu na šľahanie a múku s ručným mixerom vymiešame. Skaramelizujeme kryštálový cukor a  opatrne po malých dávkach nalejeme 800 ml mlieka. Za občasného  miešania rozpustíme karamel. Z karamelového mlieka odoberieme 2 odmerku a zamiešame so smotanovým mliekom.  Opatrne zalejeme smotanové mlieko späť do karamelového mlieka a uvaríme hustý puding. Hotový puding občas premiešame a necháme trocha vychladnúť. Potom zmiešame s mäkkým maslom a natrieme medové pláty.  Zakryjeme a necháme jednu noc odstáť a potom nakrájame. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Kategória: