Jablkovo-karamelová torta

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
50 minút

Popis

Jablkovo-karamelová torta

Ingrediencie

200 g
cukor kryštálový (karamelová poleva)
75 g
maslo (karamelová poleva)
125 ml
smotana na šľahanie (karamelová poleva)
160 g
sušienky (cesto)
80 g
maslo (cesto)
400 g
jablká (nakrájané na kocky)
300 ml
voda (jablková plnka)
100 g
cukor kryštálový (jablková plnka)
1 bl
škoricový cukor (jablková plnka)
1 pl
citrónová šťava (jablková plnka)
1 bl
pudingový prášok vanilkový (jablková polnka)
200 g
smotanová nátierka (smotanová plnka)
250 ml
smotana na šľahanie (smotanová plnka)
2 pl
cukor práškový (smotanová plnka)
100 ml
horúca voda (smotanová plnka)
20 g
želatína v prášku (smotanová plnka)
 
orech (za hrst)

Inštrukcie

Príprava karamelovej polevy: cukor rozpustíme a pridáme maslo. Za stáleho miešania rozpustíme aj maslo a pridáme smotanu na šľahanie. Privedieme do varu a odstavíme. Necháme vychladnúť. Príprava cesta: Sušienky rozdrvíme a s rozpusteným margarínom dôkladne zmiešame. Tortovú formu 22 cm vyložíme potravinárskou fóliou (alebo mikroténovým sáčkom) a cesto pritlačíme na dno tortovej formy. Na cesto nalejeme 2/3-iny karamelovej polevy a dáme do chladničky odstáť. Príprava jablkovej plnky: Očistené a nakrájané jablká uvaríme v 300 ml vode s cukrom a citrónovou šťavou. Pudingový prášok zmiešame v malom množstve vody do hladka a nalejeme na jablká. Uvaríme hustú kašu. Horúcu jablkovú plnku nalejeme na korpus a necháme vychladnúť. Príprava smotanovej plnky: Vyšľaháme smotanu s cukrom do hustej peny a primiešame smotanovú nátierku. Želatínu rozpustíme v 100 ml horúcej vode a zmiešame so smotanovou plnkou. Nalejeme na jablkovú plnku a najmenej 5 hodín necháme odstáť. Pred podávaním posypeme na drobno nasekanými orechmi a polejeme zvyškom karamelovej polevy. Tip : Namiesto karamelovej polevy môžeme to pripraviť aj čokoládovou polevou, ktorú pripravíme nad parou z 100 g tortovej polevy a 1 lyžica oleja.

Kategória: