Kuracie ragú s estragónom

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
40 minút

Popis

Kuracie ragú s estragónom

Ingrediencie

350 g
kuracie prsia (filety)
3 pl
olej
1
cibuľa
2
mrkva
1⁄2
kaleráb
3
zelerová vnať
1 pl
estragón (sušený)
1 pl
petržlenová vnať (sušená)
3
bujón
300 g
hrášok
300 ml
smotana na šľahanie

Inštrukcie

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky a vo veľkom hrnci na horúcom oleji upečieme do biela. Pridáme na malé kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu, na štvrte nakrájaný kaleráb a zviazanú zelerovú vňať. Posypeme estragónom a petržlenovou vňaťou, zalejeme toľko vody, aby všetko bolo ponorené a pridáme bujóny. Pod pokrievkou na miernom ohni varíme, kým všetky zeleniny zmäknú. (Potom môžeme vybrať z polievky zelerovú vňať a aj kaleráb.) Do polievky pridáme hrášok a varíme ešte 5 minúť na miernom ohni. Nakoniec pridáme smotanu, posypeme štipkou estragónu a privedieme do varu. Odstavíme z ohňa a podávame horúce.

Kategória: