Quiche s brokolicou

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
50 minút

Popis

Quiche s brokolicou

Ingrediencie

190 g
múka (alebo celozrnná)
1 čl
soľ
120 g
margarin (aleob kokosový olej)
6 pl
voda
500 g
brokolica (plnka)
100 ml
smotana (plnka)
3 pl
smotana kyslá (plnka)
100 g
krémová nátierka (plnka)
2
vajíčko (plnka)
200 g
strúhaný syr (plnka)
 
soľ (plnka)
 
mleté čierne korenie (plnka)
 
muškátový oriešok (plnka)
100 g
mozzarella (plnka)
4
paradajka (plnka)
 
bazalka (plnka)

Inštrukcie

Múku zmiešame so soľou a strúhaným margarínom, pridáme studenú vodu a vypracujeme cesto. Cesto necháme odpočinúť v chladničke pol hodinu. Brokolicu (môže byť aj mrazená) rozoberieme na malé ružičky a podusíme do mäkka. Zmiešame smotanu, kyslú smotanu, smotanový syr, vajcia a 100 gramov strúhaného syra, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a muškátovým orieškom. Pridáme brokolicu a opatrne premiešame. Cesto vyvaľkáme a ním vyložíme vymastenú tortovú formu s nízkym okrajom. Predpečieme asi 10 minút (zaťažíme stred) vo vyhriatej rúre na 190 Celzius stupňov, potom nalejeme brokolicový krém a pečieme 15 minút. Potom posypeme zvyšným syrom, prikryjeme plátkami mozzarelly a plátkami paradajok. Posypeme bazalkou a dáme späť ďalších 15 minút piecť.