Štipľavo-kyslá polievka

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
30 minút

Popis

Štipľavo-kyslá polievka

Ingrediencie

400 g
kuracie prsia
1
mrkva (veľká)
1
kaleráb (malý)
1
kel (malý, alebo 7-8 lístkov)
1
zeler (malý)
25 g
sušené huby
1500 ml
vývar
 
sójová omáčka
 
hoisin omáčka
 
mleté čierne korenie
 
štipľavý paprikový krém (alebo Tabasco)
 
ocot
2 pl
kukuričný škrob
100 ml
voda
2 pl
sezamový olej

Inštrukcie

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a marinujeme pol hodinu v zmesi 2-2 polievkovej lyžice sójovej a hoisin omáčky. Nakrájame zeleninu na tenké prúžky, kelové listy nakrájame na tenké rezance. Sušené huby rozdrvíme na drobno. Do hrnca dáme pripravenú zeleninu a huby a zalejeme vývarom, aby to bolo dosť husté. Spolu varíme pár minút a pridáme kuracie prúžky aj s marinádou. Polievku ochutíme so sójovou omáčkou, octom, štipľavým paprikovým krémom a mletým čiernym korením. Privedieme do varu a varíme cca. 15 minút (alebo kým mäso nie je mäkké). Nakoniec polievku zahustíme s roztokom škrobovej múky a vody. Pridáme sezamový olej, aby polievka krásne voňala.