Žĺtkové orechové rezy

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
40 minút

Popis

Žĺtkové orechové rezy

Ingrediencie

250 g
margarin (cesto)
250 g
cukor práškový (cesto)
250 g
mleté orechy (cesto)
250 g
múka hladká (cesto)
12 g
prášok do pečiva (cesto)
6
bielkov (cesto)
2 bl
vanilkový cukor (40g, poleva)
6
žltok (poleva)
400 g
cukor práškový (poleva)

Inštrukcie

Z vaječných bielok vyšľaháme tuhú penu. Mäkký margarín s práškovým cukrom vyšľaháme do peny a pridáme v malých dávkach mleté orechy. Opatrne vmiešame penu z bielkov, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Vrch vyrovnáme a predhriatej rúre pri teplote 170 ° pečieme asi 20-25 minút. Medzitým si pripravíme žĺtkovú polevu: žĺtky dobre vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. (Ak je poleva príliš hustá, pridáme pár kvapiek teplej vody.) Po upečení cesta, na horúce cesto nalejeme žĺtkovú polevu, vyrovnáme na vrchu a necháme vychladnúť (najlepšie cez noc), kým sa poleva stvrdne a potom s mokrým nožom nakrájame.

Kategória: