Jablkový koláč

Preosiatu múku dobre spracujeme s práškovým cukrom a s mäkkým maslom. Pridáme citrónovú kôru a prášok do pečiva, dobre premiešame. Pridáme kyslú smotanu, vajíčka a vypracujeme cesto. Cesto necháme na chladnom mieste odpočinúť (min. 30 minút). Medzitým očistíme jablká a na hrubom strúhadle nastrúhame, šťavu trochu vytlačíme. Dochutíme s citrónovou šťavou, 3 lyžicami práškového cukru, štipkou škorice. Vo väčšom hrnci na malom množstve oleja jablko podusíme a necháme vychladnúť. Cesto rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme, prvé dáme na vymastený, múkou vysypaný plech, prepichujeme s vidličkou, posypeme so strúhankou a jablkovú plnku natierame rovnomerne na cesto. Druhé cesto opatrne položíme na plnku, vidličkou prepichujeme a upečieme v prehriatej rúre pri 200 stupňoch cca. 25 až 30 minút. Hotový jablkový koláč posypeme práškovým cukrom a ponúkame.