Novoročná kapustnica

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
50 minút
Celkový čas
1 hod, 15 minút

Popis

Novoročná kapustnica

Ingrediencie

1000 g
kyslá kapusta
400 g
údené mäso (údená krkovička)
200 g
klobása
30 g
sušené huby
100 g
sušené slivky
1
cibuľa (nakrájaná )
1
smotana kyslá
 
soľ

Inštrukcie

Huby namočíme do horúcej vody a necháme 10 minút lúhovať. Z kyslej kapusty odlejeme vodu a keď je moc kyslá, premyjeme studenou vodou. Vo väčšom hrnci na malom množstve oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú klobásu, pridáme huby aj s nálevom, sušené slivky, nakrájané údené mäso a všetko spolu dusíme. Nakoniec dáme do hrnca kyslú kapustu, zalejeme vodou tak, aby bola ponorená. Osolíme a kapustu varíme 40-50 minút. Pred podávaním môžeme pridať kyslú smotanu a keď treba, dochutíme.