Novoročná kapustnica

Huby namočíme do horúcej vody a necháme 10 minút lúhovať. Z kyslej kapusty odlejeme vodu a keď je moc kyslá, premyjeme studenou vodou. Vo väčšom hrnci na malom množstve oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú klobásu, pridáme huby aj s nálevom, sušené slivky, nakrájané údené mäso a všetko spolu dusíme. Nakoniec dáme do hrnca kyslú kapustu, zalejeme vodou tak, aby bola ponorená. Osolíme a kapustu varíme 40-50 minút. Pred podávaním môžeme pridať kyslú smotanu a keď treba, dochutíme.