Sušené paradajky

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
4 hod
Celkový čas
4 hod, 25 minút

Popis

Sušené paradajky

Ingrediencie

4 kg
cherry paradajky
2 pl
morská soľ
 
cesnak
 
bazalka
 
oregánó
 
tymián
 
olej
 
extra panenský olivový olej

Inštrukcie

Cherry paradajky pokrájame a položíme na plech s papierom na pečenie. Posypeme so soľou a necháme 30 minút odstáť.

Rúru zapneme na 120°C a pri otvorených dvierkach paradajky sušíme asi 30 minút pri tejto teplote. Znížime teplotu na 100°C a sušíme ďalej asi 3-4 hodiny. Paradajky majú byť gumenné, nie celkom suché. Necháme celkom vychladnúť. Na druhý deň paradajky plníme do čistých pohárov, pridáme strúžiky cesnakov, oregano, bazalku a čerstvý tymian. Zalejeme olej  a  panenský olej,  pol na pol, a necháme dva týždne na chladnom a tmavom mieste odstáť. 

Kategória: