Výnos | |
---|---|
Čas prípravy | 15 minút |
Čas varenia / pečenia | 5 minút |
Celkový čas | 20 minút |
Zemiakové šúľance
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť. Studené zemiaky ošúpeme a pretlačíme. Pridáme vajíčko, soľ, masť a toľko múky aby sme mali hladké cesto. Cesto necháme 20 minút odpočinúť. Na pomúčenej doske vyvaľkáme asi na 5 mm hrubé cesto, z ktorého vytvarujeme asi 5 cm dlhé a 1 cm hrubé šúľance. Vytvorené šúľance potom vkladáme do osolenej vriacej vody. Keď šúľance vyplávajú hore, vyberieme ich a dáme do pekáča. Pridáme trochu oleja a zmiešame.Na panvici zohrejeme 2 lyžicu masla a na krúžky rozobratú cibuľu opražíme dozlata. Vyberieme. Do panvice pridáme ešte maslo a šúľance opražíme dozlata. V prípade potreby ešte môžeme pridať maslo. Podľa chuti posolíme, posypeme s mletým čiernym korením. Pred podávaním nasypeme opraženú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.