Zemiakové šúľance

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
5 minút
Celkový čas
20 minút

Popis

Zemiakové šúľance

Ingrediencie

1000 g
zemiaky (uvarené, cesto)
300 g
múka polohrubá (cesto)
1
vajíčko (cesto)
50 g
masť (cesto)
1 čl
soľ (cesto)
2
cibuľa
5 pl
maslo
1 št
soľ
1 št
mleté čierne korenie
2
petržlenová vnať

Inštrukcie

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť. Studené zemiaky ošúpeme a pretlačíme. Pridáme vajíčko, soľ, masť a toľko múky aby sme mali hladké cesto. Cesto necháme 20 minút odpočinúť. Na pomúčenej doske vyvaľkáme asi na 5 mm hrubé cesto, z ktorého vytvarujeme asi 5 cm dlhé a 1 cm hrubé šúľance. Vytvorené šúľance potom vkladáme do osolenej vriacej vody. Keď šúľance vyplávajú hore, vyberieme ich a dáme do pekáča. Pridáme trochu oleja a zmiešame.Na panvici zohrejeme 2 lyžicu masla a na krúžky rozobratú cibuľu opražíme dozlata. Vyberieme. Do panvice pridáme ešte maslo a šúľance opražíme dozlata. V prípade potreby ešte môžeme pridať maslo. Podľa chuti posolíme, posypeme s mletým čiernym korením. Pred podávaním nasypeme opraženú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.

Kategória: