Banana Split roláda

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
35 minút

Popis

Banana Split roláda

Ingrediencie

6
vajíčko (cesto)
2 pl
horúca voda (cesto)
60 g
múka hladká (cesto)
50 g
mletý orech (cesto)
1 bl
vanilkový cukor (cesto)
400 ml
mlieko (plnka)
1 bl
pudingový prášok vanilkový (plnka)
150 g
maslo (plnka)
150 g
cukor práškový (plnka)
1 bl
vanilkový cukor (plnka)
3
banány (plnka)
50 g
horká čokoláda (plnka)
250 ml
smotana na šľahanie (ozdoba)
1 bl
vanilkový cukor (ozdoba)
50 g
horká čokoláda (ozdoba)

Inštrukcie

Príprava rolády
Vaječné bielky si oddelíme od vaječných žĺtkov. Vaječné bielky vyšľaháme do tuhej peny, pridáme 75 g práškového cukru a vanilkový cukor a opätovne vyšľaháme penu.
 Vaječné žĺtky a 75 g práškového cukru zmiešame. Pridáme postupne 2 PL horúcu vodu a miešame dovtedy, kým nám hmota nebude tvoriť jeden celok. Postupne prisypeme múku, vlašské orechy a poriadne premiešame. Do tejto hmoty primiešame vyšľahané bielka a jemne premiešame vareškou. Cesto pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C, približne 20 minút.
 Po upečení cesto vyberieme z trúby a hneď ho vyložíme na navlhčenú utierku posypanú práškovým cukrom a zrolujeme. Necháme cesto jemne vychladnúť.
 
Príprava plnky

V mlieku si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding. Miešame mixérom dovtedy, kým nemáme krémovú hmotu. Horkú čokoládu si nastrúhame na hrubom strúhadle a primiešame do vyšľahanej plnky. Plnku si necháme odležať v chladničke minimálne pol hodinku. Z cesta odstránime utierku, natrieme naň vychladnutý krém a naukladáme pozdĺž celého korpusu banány. Cesto zrolujeme, ozdobíme šľahačkou, rozpustenou čokoládou a posypeme na hrubo nasekanými vlašskými orechmi. V chladničke necháme aspoň 4 hodiny odstáť. Potom roládu nakrájame a podávame.

Kategória: