Škoricový trhanec

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
40 minút

Popis

Škoricový trhanec

Ingrediencie

400 g
múka hladká (cesto)
250 ml
mlieko (cesto)
25 g
droždie (cesto)
1 pl
cukor (cesto)
50 g
maslo (cesto)
1
vajíčko (cesto)
1 čl
soľ (cesto)
70 g
maslo (plnka)
80 g
cukor kryštálový (plnka)
2 pl
mletá škorica (plnka)
1 bl
vanilkový cukor (plnka)

Inštrukcie

Múku  preosejeme a zmiešame so soľou a pridáme vajíčko. Droždie, cukor a teplé mlieko zmiešame a urobíme kvások. Maslo rozpustíme. Hotový kvas,  rozpustené maslo pridáme k  múke  a vypracujeme hladké cesto. Na teplom mieste necháme vykysnúť na dvojnásobok (40 minút).

 Medzitým pripravíme náplň. Rozpustíme maslo, pridáme cukry a práškovú škoricu. Dôkladne premiešame. Trocha náplne odložíme bokom na potretie.

Vykysnuté cesto vyvaľkáme na povrchu, ktorý sme natreli s olejom. Na vyvaľkané cesto natrieme náplň  a nakrájame na 6 rovnakých prúžkov. Prúžky naskladáme na seba a nakrájame na 7x7 cm kocky. Formy na biskupský chlieb natrieme s olejom a postojačky poukladáme nakrájané kocky. Vrch natrieme so zvyškom náplne.

 Trhanec pečieme v predhriatej rúre 175 ° C asi  30 minút.

Kategória: