Kokosový rez

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
50 minút

Popis

Kokosový rez

Ingrediencie

150 g
maslo (cesto)
100 g
cukor práškový (cesto)
1 pl
kakao holandské (cesto)
1⁄2 bl
kypriaci prášok do pečiva (cesto)
250 g
múka hladká (cesto)
 
smotana kyslá (2-3-4 pol.lyžica, cesto)
6
vaječné bielky (biely krém)
120 g
cukor práškový (biely krém)
200 g
kokos strúhaný (biely krém)
6
vaječné žĺtky (žltý krém)
3 pl
múka hladká (žltý krém)
300 ml
mlieko (žltý krém)
250 g
margarin (žltý krém)
3 pl
cukor (žltý krém)
1 bl
vanilkový cukor (žltý krém)
200 g
horká čokoláda (poleva)
 
olej (poleva)

Inštrukcie

Biely krém:  Z vaječných bielkov a z cukru vyšľaháme tvrdú penu a pridáme kokos strúhaný. Všetko dobre premiešame.

Cesto:  Na cesto zmiešame ingrediencie a pridáme toľko smotany aby sme dostali pružné cesto. Rozdelíme na dve časti a jednu vyvaľkáme. Dáme na plech s papierom na pečenie (20x30 cm) a natrieme kokosový krém. Druhé cesto vyvaľkáme a zakryjeme krém. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° C po dobu cca. 25 minút.

Žltý krém: Postavíme mlieko na sporák. Vaječné žĺtky, múku  a trocha teplého nie horúceho mlieka zmiešame a nalejeme do hrnca  a uvaríme hustý krém. Potom necháme vychladnúť. Margarín a cukor zmiešame  a pridáme k ochladenému krému. Tento krém natrieme na zákusok a nalejeme čokoládovú polevu. Necháme na chladnom mieste pár hodín odstáť a potom nakrájame.

Čokoládová poleva: Nad parou rozpustime čokoládu a pridáme pár lyžíc oleja, dôkladne zmiešame a natrieme na zákusok.

Kategória: