Mäso s hubami

Mäso nakrájame na tenké pláty.  Dochutíme soľou, posypeme mletým čiernym korením. Jednu stranu obalíme v múke a prudko osmažíme. Mäso vyberieme na tanier a necháme v teple odstáť. Na kocky nakrájanú cibuľu osmažíme na horúcom oleji a pridáme nakrájané huby. Dochutíme soľou a s mletým čiernym  korením a posypeme tymiánom. Znížime teplotu a  huby podusíme domäkka. Pred dokončením pridáme predpečené mäso a všetko spolu dovaríme.  Ak je to nutné, nalejeme trocha vody.  Na konci môžeme zriediť sladkou smotanou.  Podávame s varenou ryžou.