Výnos | |
---|---|
Čas prípravy | 20 minút |
Čas varenia / pečenia | 40 minút |
Celkový čas | 1 hod |
Rýchly jablkový koláč
Plnka: Jablká očistíme a nakrájame na malé kocky. Dáme do misky a posypeme cukrom, citrónovou šťavou, mletou škoricou a necháme 30 minút odstáť. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme jablká. Trochu skaramelizujeme a pridáme lyžicu kukuričného škrobu. Privedieme do varu a vypneme plyn. Necháme plnku vychladnúť.
Cesto: Zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva, pridáme nakrájané studené maslo, potom po lyžiciach studenú vodu a vypracujeme pružné cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chladničke odpočinúť. Vyberiem z chladničky a na pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, ktoré vyvaľkáme na kruh s priemerom 24 cm. Vyvaľkané cesto odložíme do chladničky na 30 minút.
Tortovú formu vystelieme s papierom na pečenie a položíme prvé cesto. Nalejem naň jablkovú plnku a zakryjeme s druhým cestom. Konce dobre postláčame a natrieme s rozšľahaným vajíčko. Dopichujeme s vidličkou a posypeme so škoricovým cukrom. Pečieme v predhriatej rúre na 170 ° C a asi 35 - 40 minút.