Rýchly jablkový koláč

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod

Popis

Rýchly jablkový koláč

Ingrediencie

300 g
múka hladká (cesto)
1 št
soľ (cesto)
1⁄2 čl
kypriaci prášok do pečiva (cesto)
150 g
maslo (studené, cesto)
6 pl
voda (studená, cesto)
5
jablko (plnka)
100 g
cukor (plnka)
1 pl
citrónová šťava (plnka)
1 čl
mletá škorica (plnka)
1 pl
kukuričný škrob (plnka)
30 g
maslo (plnka)
1
vajíčko (na potretie)
 
škoricový cukor (na posypanie)

Inštrukcie

Plnka: Jablká očistíme a nakrájame na malé kocky. Dáme do misky a posypeme cukrom, citrónovou šťavou, mletou škoricou a necháme 30 minút odstáť. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme jablká. Trochu skaramelizujeme  a pridáme lyžicu kukuričného škrobu. Privedieme do varu a vypneme plyn. Necháme plnku vychladnúť.

Cesto: Zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva, pridáme nakrájané studené maslo, potom po lyžiciach studenú vodu  a vypracujeme pružné cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chladničke odpočinúť. Vyberiem z chladničky  a na pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, ktoré vyvaľkáme na kruh s priemerom  24 cm. Vyvaľkané cesto odložíme do chladničky na 30 minút.

Tortovú formu vystelieme s papierom na pečenie a položíme prvé cesto. Nalejem naň jablkovú plnku a zakryjeme s druhým cestom. Konce dobre postláčame a natrieme s rozšľahaným vajíčko.  Dopichujeme s vidličkou a posypeme so škoricovým cukrom.  Pečieme v predhriatej rúre na 170 ° C a asi  35 - 40 minút.