Recept na makové a orechové záviny (bejgli)

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
40 minút

Popis

Recept na makové a orechové záviny (bejgli)

Ingrediencie

200 g
smotana kyslá (cesto)
200 g
bravčová masť (cesto)
2
vajíčko (cesto)
3 pl
cukor (cesto)
1 čl
soľ (cesto)
50 g
čerstvé droždie (alebo 2 balík sušené droždie, cesto)
600 g
múka hladká (alebo viac, cesto)
200 g
mak mletý (maková plnka)
200 g
cukor kryštálový (maková plnka)
1 pl
mlieko (maková plnka)
1⁄2
citrónová kôra (maková plnka)
200 g
mletý orech (orechová plnka)
200 g
cukor kryštálový (orechová plnka)
1 pl
mlieko (orechová plnka)
1⁄2
citrónová kôra (orechová plnka)
1
vajíčko (na potretie)

Inštrukcie

Na makovú plnku zmiešame mletý mak s prísadami a na orechovú plnku zmiešame mletý orech s prísadami.

Príprava cesta: do misky nalejeme kyslú smotanu, pridáme bravčovú masť, vajíčka, cukor, soľ a dôkladne premiešame. Pridáme  čerstvé droždie (alebo suché droždie)  a pridáme toľko múky aby sme mali tvarovateľné cesto. Cesto rozdelíme na  štyri rovnaké časti, vyvaľkáme a naplníme 2 makovou a 2 orechovou plnkou. Vajíčko rozšľaháme a natrieme vrch závinov.  Popicháme s vidličkou a v horúcej rúre na 180 ° C a pečieme asi  20 - 25 minút (špáradlová skúška). 

Kategória: