Kokosový rez s ovocím

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
50 minút

Popis

Kokosový rez s ovocím

Ingrediencie

3
vajíčka (cesto)
100 g
cukor kryštálový (cesto)
120 g
múka hladká (cesto)
100 g
sušené marhule (cesto)
300 ml
mlieko (krém)
40 g
pudingový prášok (krém)
70 g
cukor kryštálový (krém)
200 g
maslo (krém)
100 g
kokos strúhaný (krém)
200 ml
voda (želatína)
50 ml
malinový sirup (želatína)
50 g
cukor práškový (želatína)
20 g
škrobová múka (gustin, želatína)
 
mrazené ovocie

Inštrukcie

Cesto:
Vajíčka a cukor vymiešame do peny a pridáme múku a nakrájané sušené marhule. Nalejeme na plech 20x30 cm s papierom na pečenie   a pečieme 20- 25 minút. Necháme dôkladne vychladnúť a potom pozdĺžne nakrájame na polovicu.
Krém:
Mlieko zmiešame s pudingovým práškom a cukrom a uvaríme hustý puding.  Keď puding vychladne pridáme maslo a kokos strúhaný a všetko dôkladne premiešame.
Želatína:
Vodu, sirup, cukor, múku  a škrobovú múku zmiešame a uvaríme hustý puding. Odstavíme a počkáme kým vychladne.

Na spodnú časť zákusku natrieme  2 /3 krému a zakryjeme druhým cestom. Na boky a na vrch natrieme zvyšok krému a ozdobíme s mrazeným ovocím. Zalejeme s vlažnou želatínou a dáme do chladničky na pár hodín. Pred podávaním nakrájame. 

Kategória: