Syrové rohlíky - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
40 minút

Popis

Syrové rohlíky - recept

Ingrediencie

250 g
múka polohrubá
300 g
múka hladká
2 čl
soľ
10 g
droždie sušené
1 pl
cukor práškový
300 ml
mlieko
40 g
maslo
2 pl
olivový olej
1 pl
olivový olej (pri miesaní)
100 g
strúhaný syr

Inštrukcie

Droždie zmiešame s práškový cukrom a s vlažným mliekom.  Múky preosejeme a pridáme soľ, roztavené maslo, olivový olej a nalejeme vykysnuté droždie.  Rýchlo všetko zamiešame a necháme  10 minút odstáť. Potom pridáme poslednú lyžicu olivového oleja a cesto dôkladne vymiesime.  Zakryjeme a na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu  až na dvojnásobok. 
Na pomúčenej doske rozdelíme na dve časti a každú časť vyvaľkáme do kruhu a okraj posypeme so strúhaným syrom. Kruhy nakrájame na 6 rovnakých častí a stočíme ich. Položíme rohlíky na plech s papierom na pečenie a necháme  kysnúť 45 minút, medzitým zapneme rúru. Rohlíky natrieme s vodou alebo s mliekom, posypeme soľou, ľanovými semienkami a pri teplote na 170 ° C pečieme asi 22-25 minút. Hotové rohlíky necháme vychladnúť na mriežke. 

Kategória: