Polievka z morských plodov

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod, 20 minút
Celkový čas
1 hod, 35 minút

Popis

Polievka z morských plodov

Ingrediencie

120 g
cibuľa
50 g
paprika zelená
50 g
pór
200 g
mrkva
2
paradajka
350 g
zemiaky
2 l
rybacia polievka (z 4 bujónov)
500 g
pangasius (filety)
500 g
aljašská treska (filety)
150 g
koktail z plodov mora (predvarené)
150 g
krevety (predvarené)
150 g
mušle slávky (predvarené)
 
soľ
 
mleté čierne korenie
 
mletá červená paprika
 
olej
 
chlieb (nakrajaný na kocky)

Inštrukcie

Na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, mrkvu a pór na malom množstve oleja podusíme. Pridáme na kocky nakrájané paradajky a nalejeme s paradajkovou omáčkou. Pridáme nakrájané zemiaky a zalejeme 1 litrom rybacieho vývaru.  Dochutíme soľou a mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou. Zakryjeme a varíme do mäkka. Medzitým,  zahrejeme olej a na kocky nakrájaný chlieb upečieme dozlata. Hotové kocky vyberieme na papierovú utierku aby sme sa zbavili prebytočného oleja a dáme na bok. Uvarenú zeleninu nalejeme do väčšieho hrnca a mixérom rozmixujeme do hladka. Nalejeme zvyšok rybacieho vývaru a pridáme na kocky nakrájané ryby a uvaríme na miernom ohni do mäkka. Po uvarení pridáme koktail z morských plodov, krevety a mušle slávky. Varíme asi 5-10 minút na miernom ohni. Podľa potreby dochutíme a podávame s upečenými chlebovými kockami.