Slivkový lekvár (z rúry)

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
5 hod
Celkový čas
5 hod, 15 minút

Popis

Slivkový lekvár (z rúry)

Ingrediencie

5000 g
slivky
100 ml
ocot

Inštrukcie

Kôstky odstránime, slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Ocot rozdelíme a nalejeme do 2 hlbších pekáčov. S octom vysterilizujeme celý pekáč aj boky a zostatok necháme v pekáči. Slivky rovnomerne rozdelíme do pekáčov a v horúcej rúre pečieme pri 200 stupňoch 1 hodinu. Potom nastavíme teplotu na 150 stupňov Celzia a pečieme asi 4 hodiny alebo až kým sa slivky nezmäknú. Lekvár je vtedy hotový ak nesklzne z drevenej lyžice.  Lekvár nalejeme do hrnca a privedieme do varu. Naplníme čisté, suché a vysterilizované poháre a lekvár necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Keď sa na povrchu vytvorí povlak, poháre uzavrieme.