Plnená fašírková roláda

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod, 15 minút
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Popis

Plnená fašírková roláda

Ingrediencie

800 g
bravcové mäso (mleté pliecko)
1
žemľa
1 pl
masť
1
cibuľa
1
vajíčko
1 pl
mletá červená paprika
1 št
tymián
3 st
cesnak
1 pl
horčica
 
soľ
 
mleté čierne korenie
4
vajíčka (plnka)
200 g
syr (plnka)
150 g
šunka (plnka)
 
olivový olej (na potretie)

Inštrukcie

Najprv si uvaríme 4 vajíčka natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Žemľu namočíme do teplej vody. Na masti podusíme na kocky nakrájanú cibuľu. Mleté bravčové mäso dochutíme so soľou, s mletým čiernym korením, s tymianom, s mletou paprikou, pridáme horčicu, prelisovaný cesnak, podusenú cibuľu, vytlačenú žemľu, vajíčko a všetko dôkladne premiešame.

S olivovým olejom natrieme 60x 40 cm alobal a ochutené mleté mäso rovnomerne rozotrieme asi na 2 cm hrubé. Na mäso si poukladáme polovicu syra, zakryjeme s plátkami šunky, dáme kolieska vajíčok a zakryjeme so zvyšným syrom. Pomocou alobalu zvinieme do rolády a tesne zabalíme tak, aby sme spoj mali hore. Pečieme v predhriatej rúre min. 1 hodiny, a potom rozbalíme a dopečieme do ružova. Necháme vychladnúť a potom nakrájame šikmo na plátky. Podávame s ryžou, so zemiakmi a s čerstvým šalátom.

Kategória: