Fazuľový guláš

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
55 minút
Celkový čas
1 hod, 10 minút

Popis

Fazuľový guláš s údeným kolenom

Ingrediencie

1 kg
údené koleno
400 g
strakatá fazuľa
6
zemiaky
1 bl
zmes korenia na guláš
1
bujón (guláš)
2
klobása
1 št
soľ

Inštrukcie

Umyté koleno dáme do tlakového hrnca, nasypeme strakatú fazuľu, zalejeme dostatočným množstvom vody (alebo do maximálnej prípustnej úrovni v tlakovom hrnci), pridáme zmes korenia, na kocky nakrájané zemiaky. Uzavrime hrniec a pod tlakom necháme cca 55 minúť variť. Po uplynutí tejto doby vypneme plyn, a keď tlak je už preč, otvoríme hrniec a vyberieme mäso, ktoré nakrájame na väčšie kúsky. Do druhého hrnca prelejeme uvarenú fazuľu aj s vodou, pridáme uvarené, na kúsky nakrájané koleno, nakrájame klobásky a spolu s bujónom privedieme do varu. Varíme ešte 5-10 minút a dochutíme so štipľavou alebo sladkou paprikou.