Cheesecake s jahodami

Maslové sušienky rozdrvíme a s rozpusteným maslom dôkladne zmiešame. Tortovú formu vyložíme potravinárskou fóliou (alebo mikroténovým sáčkom) a cesto pritlačíme na dno tortovej formy. Dáme do chladničky stuhnúť.

Zo smotany na šľahanie a z vanilkového cukru vyšľaháme tvrdú penu. Smotanovú nátierku  zmiešame so sladidlom a s citrónovou šťavou. Pridáme nízkotučný tvaroh a dôkladne premiešame. Pridáme tvrdú penu zo šľahačky a opatrne premiešame. Želatínu rozpustíme v horúcej vode, pridáme 1-2 lyžice krému, zmiešame nalejeme do tvarohovej zmesi. Všetko dôkladne premiešame.  Do krému zmiešame očistené a na štvrte nakrájané jahody a všetko nalejeme na sušienky. Tortu ozdobíme s jahodami a opraženými plátkami mandlí a necháme v chladničke odstáť niekoľko hodín.

Tip: Naneste iba polovicu krému na korpus a posypte čokoládovými hoblinami potom zakryte ďalšou vrstvou krému, takto bude torta ešte chutnejšia.