Piškótová roláda -diétna

Vyšľaháme do tuhej peny vaječné bielky so štipkou soli a so xylitolom (umelým sladidlom). Jednotlivo zmiešame vaječné žĺtky do peny a nakoniec pridáme po lyžiciach aj ovsenú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozdelíme na dve polovice a jednu polovicu zmiešame s kakaovým práškom. Na plechu s papierom na pečenie, ktorý sme trocha natreli s olejom postupne nalejeme biele a hnedé cesto a s vidličkou vytvoríme mramorový vzhľad. Pečieme v predhriatej rúre do ružova.  Papier opatrne odstránime a cesto dáme na čistú kuchyňskú utierku pokropenú s ovsenou múkou a zrolujeme. Necháme dôkladne vychladnúť.