Tárkonyos csirkeragu leves


Prep time: 10 percCooking time: 30 percTotal time: 40 perc

Leírás

Tárkonyos csirkeragu leves

Hozzávalók

350 g
csirkemell filé
3 ek
olaj
1
hagyma
2
sárgarépa
1⁄2
karalábé
3
zellerszár (vagy kisebb zeller)
1 ek
tárkony (szárított)
1 ek
petrezselyemzöld (szárított)
3
leveskocka (vagy alaplé)
300 g
zöldborsó
300 ml
tejszín

Elkészítés

A csirkemell filét kisebb kockákra vágjuk és egy nagy lábasban forró olajon fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a kockákra felvágott vöröshagymát, sárgarépát, a negyedekre felvágott karalábét és az összekötözött zellerszárat.  Meghintjük a tárkonnyal és a petrezselyemzölddel, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi és belemorzsoljuk a leveskockákat. Fedő alatt alacsony lángon addig főzzük míg minden zöldség megfő. (Most kivesszük a levesből a zellerszárat és aki akarja a  megfőtt karalábét is.) Ezután a levesbe rakjuk a cukorborsót és még további 5 percet forraljuk alacsony lángon. Végül hozzáadjuk a tejszínt, kevés tárkonyt morzsolunk rá és felforraljuk. Forrón tálaljuk.

Kategória: