A csirkemellet 1-1,5 cm kockára vágjuk. Megízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és szerecsendióval. Megöntözzük a szezámolajjal és hagyjuk 30 percet állni. 

A mogyorót durvára daráljuk és száraz serpenyőben megpirítjuk. 

Elkészítjük a nyársakat. Mindig csak 3-4 nyársat grillezünk egyszerre  forró olajon 5-5 percet. Ezután hozzáadjuk  a 2-3 evőkanál szójaszószt és a  1 evőkanál mézet és lassú tűzön karamellizáljuk 3 percen át,  közben forgatva a nyársakat. A kész nyársakat a megpirított mogyoróban megforgatjuk. A többi nyársat is így készítjük el.

Tálaláskor főtt rizst, sült krumplit adunk hozzá.