Prep time: 15 perc | Cooking time: 20 perc | Total time: 35 perc |
Csirkenyárs ázsiai módra
A csirkemellet 1-1,5 cm kockára vágjuk. Megízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és szerecsendióval. Megöntözzük a szezámolajjal és hagyjuk 30 percet állni.
A mogyorót durvára daráljuk és száraz serpenyőben megpirítjuk.
Elkészítjük a nyársakat. Mindig csak 3-4 nyársat grillezünk egyszerre forró olajon 5-5 percet. Ezután hozzáadjuk a 2-3 evőkanál szójaszószt és a 1 evőkanál mézet és lassú tűzön karamellizáljuk 3 percen át, közben forgatva a nyársakat. A kész nyársakat a megpirított mogyoróban megforgatjuk. A többi nyársat is így készítjük el.
Tálaláskor főtt rizst, sült krumplit adunk hozzá.