Túrós rétes sodrott tésztából

Hozzávalók:
300 g    sima liszt (tészta)
  1 cs   só (tészta)
  1      tojás (tészta)
200 g    tejföl (tészta)
100 g    liszt (rántás)
100 g    zsír (rántás)
500 g    túró (töltelék egy rúdhoz)
  2 csom vaníliás cukor (töltelék egy rúdhoz)
200 g    porcukor (töltelék egy rúdhoz)
  1      tojás (töltelék egy rúdhoz)
100 g    mazsola (töltelék egy rúdhoz)

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan  összedolgozzuk.  A kész tésztát
fél centi vastagra kisodorjuk nyújtófával. A rántás készítése: 100
g lisztet kikeverjük a 100 g langyos zsírral – majd ezzel a masszával
megkenjük a kinyújtott tésztát. A hosszanti szélétől
feltekerjük, mint a beiglit és a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen
benne a zsír.A töltelékhez a túrót, cukrot, vaníliás cukrot, tojást
és a mazsolát alaposan összekeverjük.A tekercset 2 részre
vágjuk és egyenként vékony lappá nyújtjuk. A tölteléket
egyenletesen elkenjük a tésztán  és feltekerjük. Sütőpapírral
bélelt tepsibe előmelegített sütőben kb. 180 °C  fokra
(légkeverés), és kb 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük.Ha kihűlt
felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.

Leírás:
Túrós rétes sodrott tésztából

Megjegyzések: