Vadas marhahúsból Hozzávalók: 500 g marhahús 1 vöröshagyma 3 ek olaj 4 sárgarépa 2 petrezselyem só őrölt feketebors 800 ml víz 2 ger fokhagyma 3 babérlevél 2 ek mustár 200 ml tejszín 1/2 citromlé Elkészítés: A marhahús szeleteket mindkét oldalán elősütjük, majd kivesszük. A maradék olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a karikára felszeletelt sárgarépát és petrezselymet. Megszórjuk sóval, őrölt fekete borssal. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a fokhagymákat és a babérlevelet. Visszatesszük a húsokat majd alacsony hőmérsékleten főzzük kb. 60 percen át.Ha a hús már puha, kiszedjük egy tányérra a babérlevelekkel együtt. A mártást alaposan összemixeljük és megízesítjük a mustárral és a tejszínnel. A húsokat visszatesszük a mártásba majd ízlés szerint megízesítjük a citrom levével, sóval, őrölt fekete borssal. Felforraljuk és knédlivel tálaljuk. Leírás: Vadas marhahúsból Megjegyzések: