Krumplis nudli hagymával Hozzávalók: 1000 g krumpli (főtt, tészta) 300 g rétesliszt (tészta) 1 tojás (tészta) 50 g zsír (tészta) 1 tk só (tészta) 2 hagyma 5 ek vaj 1 cs só 1 cs őrölt fekete bors 2 petrezselyemzöld Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A hideg krumplit meghámozzuk és krumplinyomón átnyomjuk. Hozzáadjuk a tojást, sót, zsírt és annyi lisztet  hogy formázható tésztánk legyen. A tésztát 20 percig pihentetjük. Lisztezett felületen kisodorjuk kb. 5 mm vastagra amit kb. 5 cm hosszú nudlikra sodrunk. A nudlikat sós forró vízben kifőzzük. Ha a nudlik felúsznak a víz felszínére, kiszedjük és tepsibe rakjuk. A hagymákat karikára szedjük és 2 evőkanál vajon megpirítjuk. A palacsintasütőbe még teszünk egy kevés vajat és a nudlikat aranysárgára sütjük. Ízlés szerint megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal. Tálaláskor ráhalmozzuk a hagymakarikákat és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Leírás: Krumplisnudli hagymával Megjegyzések: