Csirkenyárs ázsiai módra

Hozzávalók:
600 g  csirkemell (nyárs)
  3 ek szezámolaj (nyárs)
       só
  1 tk őrölt fekete bors (nyárs)
  1 tk szerecsendió (őrölt, nyárs)
100 ml szójaszósz (mártás)
  3 ek méz (mártás)
  2 ek olaj (mártás)
100 g  mogyoró (tálalás)

Elkészítés:
A csirkemellet 1-1,5 cm kockára vágjuk. Megízesítjük sóval, őrölt
fekete borssal és szerecsendióval. Megöntözzük a szezámolajjal és
hagyjuk 30 percet állni. A mogyorót durvára daráljuk és száraz
serpenyőben megpirítjuk. Elkészítjük a nyársakat. Mindig csak
3-4 nyársat grillezünk egyszerre  forró olajon 5-5 percet. Ezután
hozzáadjuk  a 2-3 evőkanál szójaszószt és a  1 evőkanál
mézet és lassú tűzön karamellizáljuk 3 percen át,  közben
forgatva a nyársakat. A kész nyársakat a megpirított mogyoróban
megforgatjuk. A többi nyársat is így készítjük el. Tálaláskor főtt
rizst, sült krumplit adunk hozzá.

Leírás:
Csirkenyárs ázsiai módra

Megjegyzések: