*  Exported from  MasterCook  *

Aszalt paradicsom a sütőből

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:25
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
       4  kg            koktélparadicsom
       2  ek            tengeri só
                        fokhagyma
                        bazsalikom
                        oregánó
                        kakukkfű
                        olaj
                        extra szűz olívaolaj

A koktélparadicsomot ketté vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk vágással felfelé. Megsózzuk és fél órát állni hagyjuk.A sütőt bekapcsoljuk 120 °C majd fél órát ezen a hőfokon szárítjuk, úgy hogy a sütő ajtaját résnyire kitámasztjuk. Ezután levesszük a fokot 100°C és további 3-4 órát szárítjuk. Akkor jó, ha a paradicsomot megnyomjuk és már nem enged levet. Hagyjuk egészen kihűlni. Másnap kicsírátlanított üvegebe töltjük és dugodsunk mellé fokhagymagerezdeket, szárított bazsalikomot és oregánó és friss kakukkfüvet. Olivaolaj és napraforgó olaj keverékkel felöntjük, majd 2 hétre hűvös helyre tesszük.

                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -