*  Exported from  MasterCook  *

Vadas marhahúsból

Recipe By     : 
Serving Size  : 6   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
     500  g             marhahús
       1                vöröshagyma
       3  ek            olaj
       4                sárgarépa
       2                petrezselyem
                        só
                        őrölt feketebors
     800  ml            víz
       2  ger           fokhagyma
       3                babérlevél
       2  ek            mustár
     200  ml            tejszín
     1/2                citromlé

A marhahús szeleteket mindkét oldalán elősütjük, majd kivesszük. A maradék olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a karikára felszeletelt sárgarépát és petrezselymet. Megszórjuk sóval, őrölt fekete borssal. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a fokhagymákat és a babérlevelet. Visszatesszük a húsokat majd alacsony hőmérsékleten főzzük kb. 60 percen át.Ha a hús már puha, kiszedjük egy tányérra a babérlevelekkel együtt. A mártást alaposan összemixeljük és megízesítjük a mustárral és a tejszínnel. A húsokat visszatesszük a mártásba majd ízlés szerint megízesítjük a citrom levével, sóval, őrölt fekete borssal. Felforraljuk és knédlivel tálaljuk.

                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -