* Exported from MasterCook * Banana Split tekercs Recipe By : Serving Size : 8 Preparation Time :0:15 Categories : Amount Measure Ingredient -- Preparation Method -------- ------------ -------------------------------- 6 tojás -- tészta 2 ek forró víz -- tészta 60 g sima liszt -- tészta 50 g darált dió -- tészta 1 csom vaníliás cukor -- tészta 400 ml tej -- töltelék 1 csom vaníliás pudingpor -- töltelék 150 g vaj -- töltelék 150 g porcukor -- töltelék 1 csom vaníliás cukor -- töltelék 3 banán -- töltelék 50 g étcsokoládé -- töltelék 250 ml tejszín -- díszítés 1 csom vaníliás cukor -- díszítés 50 g étcsokoládé -- díszítés Szétválasztjuk a tojásfehérjéket a sárgájuktól. A tojásfehérjéket egy csipet sóval félkemény habbá verjük, majd hozzáadunk 75 g cukrot és a vaníliás cukrot és kemény habbá verjük.A tojássárgákat a 75 g cukorral habosra keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a forró vizet és alaposan átkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a darált diót és újra átkeverjük. A végén hozzáadjuk a felvert tojáshabot és fakanállal óvatosan elkeverjük. Zsírpapírral bélelt tepsibe simítjuk és meleg sütőben 180°C megsütjük kb. 20 perc alatt. Amikor kész még forrón egy porcukorral megszórt tiszta konyharuhára borítjuk és feltekerjük.A töltelék:A tejben elkeverjük a pudingport és kemény pudingot főzünk. Hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral majd apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.  Sima krémmé keverjük. Az étcsokoládé forgácsokat hozzákeverjük a krémhez és 30 percre hideg helyre tesszük.Összeállítás:A kihűlt tekercset megtöltjük a krémmel, a hosszabbik felébe rakjuk a banánokat és feltekerjük.  Vaníliás cukorral felvert tejszínnel díszítjük és megszórjuk csokoládéforgáccsal, durvára darált dióval. Hideg helyen állni hagyjuk majd tálalás előtt felszeleteljük.  - - - - - - - - - - - - - - - - - -