*  Exported from  MasterCook  *

Sült pulykacomb

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
     900  g             pulykacomb
       4  ger           fokhagyma
     100  g             szalonna
      40  g             fűszerkeverék
       4  ek            olívaolaj

A combokat folyó vízben megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Bedörzsöljük sóval, megtűzdeljük szalonnával és felszeletelt fokhagymagerezddel. Az olajat összekeverjük a fűszerkeverékkel és jó alaposan rákenjük a combokra. A hűtőben letakarva egy éjszakán át hagyjuk pácolódni.Másnap egy tepsibe tesszük a combokat és kb. 100 ml vizet öntünk alá. Alufóliával betakarjuk és forró sütőben  200°C, miközben szaftjával gyakran meglocsoljuk,  90 perc alatt megsütjük. Az alufóliát eltávolítjuk majd mindkét oldalán 20-20 percet grillezzük. A comb akkor kész ha elválik a csonttól. Rizzsel, krumplival tálaljuk.

                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -