Sajtos töltött csirkemell

A csirkemellet hosszában kettévágjuk és enyhén kiklopfoljuk. Sózzuk, meghintjük őrölt feketeborssal. Az egyik darabot megszórjuk reszelt eidami sajttal, befedjük sonkaszelettel és rátesszük a másik csirkehúst. Fogvájóval összetűzzük. Ha maradt reszelt sajt, rászórjuk a hús tetejére. Egy sütőtálat enyhén kivajazunk, ráfektetjük a csirkemellet és előmelegített sütőben 200°C kb. 30 perc alatt megsütjük (félidőben megfordítjuk). Friss zöldségsalátával tálaljuk.