Adagok száma | |
---|---|
Előkészületi idő | 20 perc |
Elkészítési idő | 45 perc |
Összes idő | 1 óra, 5 perc |
Stroganoff
A húst vékonyan felvágjuk csíkokra, megsózzuk, meghintjük őrölt feketeborssal. Kissé belisztezzük és egy kevés forró olajban hirtelen elősütjük. Kevés vizet öntünk alá, hozzámorzsoljuk a leveskockát és lassú tűzön megfőzzük.
Elkészítjük közben a mártást: a felszeletelt gombát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott csemegeuborkát, paradicsomot. Egyet forralunk rajta, majd hozzáadjuk a mustárt és a tejszínt. Felforraljuk és ráöntjük a kész húsra. Forrásba hozzuk és szükség szerint még ízesíthetjük sóval, őrölt feketeborssal.
Főtt rizzsel vagy hasábburgonyával tálaljuk.