Stroganoff

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
20 perc
Elkészítési idő
45 perc
Összes idő
1 óra, 5 perc

Leírás

Stroganoff

Hozzávalók

1000 g
lapocka (csíkokra vágva)
6
csiperke gomba (szeletelve)
4
csemege uborka (apróra vágva)
1
paradicsom (kockára vágva)
2 ek
mustár
200 ml
tejszín
1
leveskocka
 
 
őrölt feketebors
 
liszt
 
olaj

Elkészítés

A húst vékonyan felvágjuk csíkokra, megsózzuk, meghintjük őrölt feketeborssal. Kissé belisztezzük és egy kevés forró olajban hirtelen elősütjük. Kevés vizet öntünk alá, hozzámorzsoljuk a leveskockát és  lassú tűzön megfőzzük.
Elkészítjük közben a mártást: a felszeletelt gombát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott csemegeuborkát, paradicsomot. Egyet forralunk rajta, majd hozzáadjuk a mustárt és a tejszínt. Felforraljuk és ráöntjük a kész húsra. Forrásba hozzuk  és szükség szerint még ízesíthetjük sóval, őrölt feketeborssal.
Főtt rizzsel vagy hasábburgonyával tálaljuk. 

 

Kategória: