Karamellás mézes krémes

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
40 perc
Összes idő
55 perc

Leírás

Karamellás mézes krémes

Hozzávalók

500 g
sima liszt
100 g
vaj
150 g
porcukor
150 g
méz
1
tojás
100 ml
tej
1 csom
sütőpor
400 g
kristálycukor (töltelék)
900 ml
tej (töltelék)
200 ml
tejszín (töltelék)
150 g
sima liszt (töltelék)
200 g
vaj (töltelék)

Elkészítés

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd 4  részre osztjuk. Egyenként kisodorjuk és előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben kb.8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk alaposan kihűlni.

A krém készítése: A 100 ml tejet, tejszínt és a lisztet mixerrel csomómentesre keverjük. A kristálycukrot karamellizáljuk majd kis adagokban óvatosan felöntjük 800 ml tejjel. Néha megkeverve megvárjuk míg a karamell újra felolvad. Ebből a karamellás tejből  hozzákeverünk 2 merőkanállal a lisztes tejhez. Alaposan átkeverjük és óvatosan visszaöntünk a karamellás tejhez, így  sűrű pudingot főzünk. A pudingot néha átkeverjük és kicsit kihűtjük. A puha vajat összemixeljük a karamellás pudinggal és megtöltjük a lapokat. Letakarva egy éjszakát pihentetjük, majd felszeleteljük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

Kategória: