Brokkolis quiche

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
15 perc
Elkészítési idő
35 perc
Összes idő
50 perc

Leírás

Brokkolis quiche

Hozzávalók

190 g
liszt (vagy teljes kiörlésű, tészta)
1 tk
só (tészta)
120 g
margarin (kókuszolaj, tészta)
6 ek
víz (tészta)
500 g
brokkoli (töltelék)
100 ml
tejszín (töltelék)
3 ek
tejföl (töltelék)
100 g
krémsajt (töltelék)
2
tojás (töltelék)
200 g
reszelt sajt (töltelék)
 
só (töltelék)
 
őrölt bors (töltelék)
 
szerecsendió (töltelék)
100 g
mozzarella (töltelék)
4
paradicsom (töltelék)
 
bazsalikom (töltelék)

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sóval, majd apróra morzsolt hideg margarinnal. Tésztát gyúrunk majd fél órát pihentetjük a hűtőben.
A brokkolit rózsáira szedjük, puhára pároljuk, leszűrjük. A tejszínt, a tejfölt, a krémsajtot, a tojásokat és 10 dkg reszelt sajtot összekeverjük, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. A brokkolit hozzákeverjük a krémhez. A tésztát kinyújtjuk és egy kivajazott piteformába rakjuk. 190 fokon (nehezékkel a közepén) kb. 10 percig elősütjük, majd ráöntjük a brokkolis krémet és 15 percet sütjük. Ezután rászórjuk a maradék reszelt sajtot, befedjük mozzarella szeletekkel és felvágott paradicsommal. Megszórjuk bazsalikommal és visszatoljuk még 15 percre.

Kategória: