Hamilton torta

Összegzés

Adagok száma
Adagok
Előkészületi idő
20 perc
Elkészítési idő
35 perc
Összes idő
55 perc

Leírás

Hamilton torta

Hozzávalók

6
tojássárgája (tészta)
150 g
vaj (tészta)
150 g
porcukor (tészta)
180 g
liszt (tészta)
1 tk
sütőpor (tészta)
6
tojásfehérje (hab)
180 g
porcukor (hab)
1 ek
keményítőliszt (hab)
1 tk
citromlé (hab)
50 g
mandulapehely (hab)
250 ml
tejszín (töltelék)
6 ek
porcukor (töltelék)
450 g
fehér joghurt (töltelék)
1 csom
zselatinpor (töltelék)
100 ml
víz (töltelék)
300 g
gyümölcs (töltelék)

Elkészítés

A tészta készítése:

A tojássárgákat a porcukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat, és végül a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan átkeverjük. A tésztát két részre osztjuk, mert kettő tortalapot fogunk sütni. (Ha van 2 db tortaformánk, egyszerre is megsüthetjük.) Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és a tészta felét belesimítjuk. A tojásfehérjékből, porcukorból és a citromléből kemény habot verünk, majd hozzákeverjük az 1 ek keményítőlisztet. A hab felét rákenjük az elsimított tészta tetejére, megszórjuk mandulapehellyel. Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, kivesszük a formából, és felvágjuk 12 egyforma szeletre. Így készítjük el a második tortalapot is, de ezt már nem szórjuk meg mandulával és nem vágjuk fel, mert ez lesz a torta alja. Hagyjuk alaposan kihűlni.

A krém készítése:

A joghurtokat kikeverjük a porcukorral, a tejszínt kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a joghurtokhoz. Forró vízben (ne forrjon) engedjük fel a zselatint, és gyorsan keverjük össze a tejszínes-joghurtos krémmel.

A torta alját visszatesszük a tortaformába, ráöntjük a joghurtos krém felét, gyümölcsöt szórunk rá, és befedjük a fennmaradó joghurtos krémmel. A tetejére rakjuk a felszeletelt tortalapot. Minimum 3 órára (de legjobb egész éjszaka) a hűtő alsó részébe dugjuk.